★材料

• そら豆

  100g

• グリンピース(缶詰可)

  100g

• ニンニク(みじん切り)

  小さじ1

• 生ハム(みじん切り)

  15g

• 水

  200cc

• コンソメ

  小さじ1

• 牛乳

  200cc

• 塩コショウ

  少々

★作り方

1. 1.

   そら豆、グリーンピースを塩茹でする。そら豆は皮を剥いておく。
   

2. 2.

   ナベに油を敷き、ニンニク、生ハムを入れ、炒めて香りを出す。そら豆、グリーンピースも加え炒めたら、水とコンソメを加えて煮込む。
   

3. 3.

   豆が柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えます。
   

★ワンポイントアドバイス

そら豆やグリンピースだけでも作れます。