本日は"堺みそ"作りレッスン^ ^

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おいしそう！

おはようございます！今日の大阪はすっきりしないお天気ですが、暖かい！！！もう春はすぐそこですね^ ^本格的な春を迎える前に作っておきたいのがお味噌！寒い時期に作ると、雑菌が繁殖しにくいので遅くても今月中には作るのがベスト。ということで、今月から味噌作りレッスンを企画しています。本日は"堺みそレッスン"第1回目ということで 1晩水に浸して、ふっくら戻した乾燥大豆をバーミキュラーで2時間コトコト......