「母が復活したメニュー」

Name: 「母が復活したメニュー」
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: にんにく ３片; 玉ねぎ １個; エリンギ １本; 人参 １本; じゃがいも 小３個; セロリ １本; ベーコン（豚 鶏 牛肉でも可） ３枚; コンソメ ２個; ワインビネガー（お酢でも可） 大２; 水 ８００ｃｃ; オリーブ油 大１; パセリ 少々

5

おいしそう！

料理紹介

レシピブログさんの
大切な人がよろこんでくれた一品

にんにく　玉ねぎ　セロリと人参
いろいろ入った具沢山スープを紹介致します

★材料
(5人以上分)

にんにく
３片
玉ねぎ
１個
エリンギ
１本
人参
１本
じゃがいも
小３個
セロリ
１本
ベーコン（豚　鶏　牛肉でも可）
３枚
コンソメ
２個
ワインビネガー（お酢でも可）　
大２
水
８００ｃｃ
オリーブ油
大１
パセリ
少々

★作り方
(30分～1時間)

1.
にんにくと玉ねぎはみじん切りに
エリンギと人参とベーコンは細かく　じゃがいもは一口大に
セロリは　葉と茎に分け　茎の部分を細く切っておきます
2.
圧力鍋を火にかけ　オリーブ油を入れ
にんにくを炒め　玉ねぎとエリンギを加え　さらに炒めます
3.
２に　人参とじゃがいもとベーコンを入れて炒め
水とコンソメ　ワインビネガーを入れ
煮たって来たら　セロリを加え　蓋をし
ピンが上がったら　５分で火を止め　自然放置
4.
器に装って　小房に分けたパセリを飾り
出来上がり～♪

ワインビネガーは　お好みでかけたり
煮込む時に入れても　どちらでも良いです

★ワンポイントアドバイス

にんにくは力が付くし　玉ねぎとワインビネガーは　血液をサラサラにしてくれます

セロリは　後で知ったのですが　女性にとても良いそうですね
更年期を緩和してくれるそうで　その障害を感じずに生活出来るようです

人参は元々　母の大好物で　・・
年配の人が少なくなりがちな肉類も　摂取し易いし

野菜やお肉から出た栄養のある旨味が　そのまま全部吸収出来ます