[レシピ] 栗の渋皮煮 レシピあり

[レシピ] 栗の渋皮煮
  1. おいしそう！

　栗の鬼皮だけ剥いて渋皮のまま甘露煮にします。時間はかかりますが、意外と簡単です。ゆでただけの栗と比べるとしっとりと仕上がります。 材料調味料その他 栗砂糖　 作り方 栗は、水につけておく。 １をゆでこぼし、そのまま冷めるまでほっておく。 鬼皮を剥き、水にさらす。 鍋に鬼皮を剥いた栗と水を入れ、重曹を加えて、１５〜２０分ほど煮る。 ざるにあける。 ５を鍋に戻し、水で洗う。......

しりんさん

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よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。