ラムチョップの２色ソース

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おいしそう！

ラムチョップの２色ソースソテーだかポワレだかとりあえずおいしくなるように肉を焼いてフライパンに残った油を半分ずつにして片方で赤ワインとバルサミコを中心にしたソースもう片方は白ワインとゴルゴンゾーラを中心にしたソースクレソンは茎だけ炒めてやわらかいとこは生でもっさりと添えました今回わざわざ２種類のソースにしていますがこれは片方だけだと足りないし混ぜちゃってもイ......