マンゴー酵母でバゲット＆マロンのパンドミレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

最近あまーーいモノばかりＵＰしてましたがひさしぶりに本業？にもどります(笑いつものドライマンゴー酵母、液種を使ってバゲットを焼いてみましたテロワール100%、マンゴー液種10%、水60%、しお2%、saf0.1% 夜、さっとこねて、玄関でオーバーナイト発酵（約12時間）我が家の玄関、この時期何度くらいなんでしょう・・・朝みてみたらまだ少し発酵がたりないよう・・・ ...