マンゴー酵母のワッフル＊配合 レシピあり

マンゴー酵母のワッフル＊配合
  1. おいしそう！

休日の朝食用にマンゴー酵母のワッフルを焼きました マンゴーの元種あいかわらずとても元気です なかなか美味しく焼けたので覚書です ＊配合：8個分＊ 　準強力粉200g　マンゴー酵母元種80g　牛乳80g　卵50g 　しお2g　素焚糖20g　高千穂発酵バター40g 捏ね後、数時間室温にて放置 その後翌朝まで冷蔵庫でねかせる 翌朝分割１つ６０ｇ程度に丸めてベンチタイム ・・・ ......

chi-さん

chi-さん

埼玉南部の自宅にて女性限定のパン教室を開講しています。　自家製酵母・ホシノ丹沢、少量safにてレッスン中。　バゲット、カンパーニュレッスンもあります。パンに合うお料理を作るのも大好きです。