レーズン酵母イングリッシュマフィン

1

おいしそう！

9×4センチのイングリッシュマフィンを10個粉800g+レーズン酵母元種でこねましたふっかふかでお布団みたいです（笑ホイロ前はこんな感じこの上に↑天板を乗せて焼いたのですが、元気すぎて天板を持ち上げ、高さ4cm以上に焼きあがってしまいましたいままで10数回は焼いてきたこのレシピですがこんなことは初めて 1次発酵もやたらと早かったし、今回のレーズン酵母はかな・・・ ...