ステンレスの落し蓋から鉄が溶け出しました – 梅仕事に金属は厳禁レシピあり

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おいしそう！

塩漬けの時に重しの下にステンレスの落し蓋を敷き、取るのを忘れてそのままにしてまして、天日に干そうと容器を開けたら蓋の鉄分が溶けだして梅汁が黒くなって香りも悪い状態になってました。一応干してますがそのまま紫蘇につけ、食べ … 続きを読む → ステンレスの落し蓋から鉄が溶け出しました – 梅仕事に金属は厳禁 is a post from: 荻窪鈴木青果店の「梅干しちょっと良い話」...