塩麹の作り方 レシピあり

塩麹の作り方
  1. おいしそう！

糀300グラムをほぐして、塩100グラムと同量の水を加えます。 塩は、粗塩などミネラルを含んだものが良いそうです。 1日一回かき混ぜて、1週間ほどでできあがるとのこと。 これは、2日目で、食べると塩水につけた生米みたい。。。 ...