カレイの煮付け、出来ました～。

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おいしそう！

お昼にJR蒲田の駅ビルの地下で、美味しそうなカレイを見つけました。ワタを取って、煮付けにしやすいように切り身にしてもらったら、後は簡単。酒、水、みりん、醤油を、３：３：１：１であわせ、沸騰させたところに、熱湯を回しかけたカレイを入れて落としぶたをして10分ほど煮込みます。好みでちょっとだけお砂糖を加えて。ゴボウを一緒に煮るとめちゃくちゃ美味ですよ。 ...