手作りポン酢トライアル～その１レシピあり

0

おいしそう！

田舎から大量に送られてきたカボス。そんなに長くは保管できないので、例年は汁をしぼって冷凍していたのですが、今年はポン酢作りにチャレンジ！醤油、カボスのしぼり汁を１：１で合わせ、昆布、鰹節をたっぷり加えて、冷蔵庫でとりあえず寝かせます。みりんとかお酒を加えるレシピもあるのですが、とりあえず、シンプルにしてみました。 2日ほど寝かせてから、味見して味醂を加えるかどうか決める予定で・・・ ...