塩麹だけで美味しい根菜煮レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

ゴボウちゃんをたくさん仕入れたので、煮物を作りました。あれ？気付くと、味醂が切れている。じゃあ、と、塩麹を久しぶりに使ってみたら久しぶりに塩麹パワーを実感。【作り方】１．ル・クルーゼに、油をしき、適当な大きさに切った、ゴボウ、豚バラ、コンニャク、大根、椎茸を中火で炒めます。２．豚肉に火が入り、全体に脂がまわったら、酒５０ｃｃほどを加えてふたをして５分間。その後、塩麹を入......