厚揚げでレモンとオリーブのタジン。

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おいしそう！

ヴィーガン生活、日本ではお豆腐がいてくれるので、とても助かる。いちばんの強い味方。実は外国（主に先進国かアジア圏）の方がかえって、お肉の代用品としての硬いお豆腐が簡単に手に入る。でも豆の味がしっかりする本当のおいしいお豆腐は、断然国産だ。でもやはり日本だと、木綿でもふるふる柔らかだから、私は厚揚げを買う。それか焼き豆腐。こちらもしっかりしているけれど、厚揚げよりはみずみずしい。彼はお肉もお魚も大好......