豆とイモをおいしく：海老すり身の椎茸詰め、豆のトマト煮、さつまいものレモン煮レシピあり

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おいしそう！

先日、登場してくれた栄養士さんの、いちばんのオススメ食品は「おイモよ〜」だそう。以前、豆の歴史から効用まで書いた本を読んでいたら、豆はイモと組み合わせると、栄養の吸収がよくなるとあった。ちょうど、今夜は豆料理を食べたい気分。さあて、おイモは・・・と野菜庫を開けたら、数か月前に買って、ついついそのままにしていたサツマイモから、ニョキニョキと根っこが生えていた。中身は大丈夫そうなので、......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。