材料がなくても大丈夫：ラザニアのないラザニア、海老とアボカドのサラダ、柿と大根の和えものレシピあり

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おいしそう！

ラザニア食べたいなあ〜、と思ったが肝心のラザニアがない。ならば、ラザニア抜き、中身だけのミートグラタンに。材料がそろわなければ、それなりでおいしいものを。まずは、挽き肉でミートソースを。挽き肉と玉ねぎ、ニンニクを炒め、そこに缶トマトとオレガノを加え、コトコト、コトコト、玉ねぎが柔らかくなるまで煮詰める。塩・コショーで、味を整えればＯＫ。ホワイトソースは、コーヒーフィルターで水気を切っ......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。