挽き肉のレタス包み、変わり揚げ出汁茄子、きゅうりの叩きトマト添え中華風サラダレシピあり

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おいしそう！

揚げ出汁茄子が食べたくなった。となると、全体のトーンは和風か中華風。大きなレタスがあるので、メインは挽き肉をレタス包みにしてみよう。フライパンでみじん切りのニンニクを炒め、少し色づいたら挽き肉を加え、固まりが崩れるまで炒める。そこに賽の目切りしたピーマンと赤ピーマン、薄切りした椎茸を加え、パラリと塩して野菜が柔らかくなるまで炒めたら、甜麺醤（テンメンジャン）を中心に、味噌、醤油、酒、......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。