揚げ茄子の挽き肉あんかけ、鮪のヅケ、蛸と若布ときゅうりの酢の物レシピあり

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おいしそう！

この暑さ。できるだけ火を使いたくないが、一品くらいは調理ものを。茄子が食べたい。しかも揚げ茄子を。というわけで、茄子を揚げてつゆの素に黒酢を加えた出汁で漬けこんだ。これだけでは芸がないので、鶏の挽き肉をたっぷりの生姜と炒める。千切り生姜をまず炒め、香りがでてきたら挽き肉を。鶏がらの素を少しと酒と水を加え、片栗粉でとろみをつける。このあんを漬けこんだ揚げ茄子にかければ、出来上がり。ちょ......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。