一足早い初夏メニュー：鶏とアスパラの前菜風、サーモンのクリームソース、トマトと蓮根のサラダレシピあり

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おいしそう！

5月5日（夕食）冷春から、一気に初夏になったＧＷ。ベランダのジャスミンも、一夜で満開になった。つい数日前までは、温かい食事が恋しかったが、食事のほうも、ついつい初夏向きになってくる。今夜は簡単に、昨日ボイルしておいた鶏を使ってチキンサラダでも、と思っていたら、スーパーで、刺身用のサーモンのセール。養殖物はなるべく使わない、と決めているが、やはり今回も手が出てしまった。トホホ・・・......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。