いつもの食材をひと工夫：鶏モモ肉のネギ塩焼き、海老とブロッコリーの温ミモザ、トマトのサラダレシピあり

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おいしそう！

6月11日（夕食）我が家の冷凍庫の常備品のひとつが、鶏肉と海老。バラエティに限りのある常備食材で、何ができるか考るのは、毎度のことだが頭の体操だ。ブロッコリーがあるので、茹で卵を使って、海老はミモザソースで食べよう。冷たいのもいいが、趣向を変えて、今回はあったかバージョンで。これはポンと出てきたが、さて、鶏肉はどうするか。なんだかサッパリ味で食べたくなったので、う?ん、と腕組みし......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。