海老のマーマレード風味ヨーグルトソース

海老のマーマレード風味ヨーグルトソース
  1. おいしそう！

料理紹介

プリプリの海老を、マーマレードの香り豊かなヨーグルトソースで。

★材料

(2人分)

  • 海老

    10匹

  • ヨーグルト

    大匙2

  • サワークリーム

    大匙1

  • 白ワイン

    小匙1

  • マーマレード

    大匙1

  • 蜂蜜

    小匙2

  • レモン汁

    適量

  • オリーブオイル

    小匙2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    剥いた海老を泡立てた卵の白身に通し、オリーブオイルで焼いておく。

  2. 2.

    ソースをつくる。ボールにヨーグルト、サワークリーム、白ワイン、マーマレード、蜂蜜、レモン汁を入れ、混ぜておく。

  3. 3.

    海老を焼いたフライパンにソースを入れて煮詰め、最後に海老とコショーを加えて味を調整する。

★ワンポイントアドバイス

マーマレードの甘味が強いときは、蜂蜜を控える。

まゆニャンさん

まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。