バッカラマンテカート レシピあり

バッカラマンテカート
  1. おいしそう！

ヴェネツィアのバーカロの定番 バッカラマンテカートを作ってみました。       ＜材料＞ タラの切り身    ２～３００g ニンニク １かけ 牛乳 水   オリーブオイル 大さじ２ 生クリーム ５０ｃｃぐらい     １．鱈を一口大に切り鍋に入れ、ニンニクと牛乳と同量の水をひたひたに入れて火にかける。 ２．水気が無くなるまで中火で煮て、粗熱が取れたらブレンダーにかける。 ３．オリ......

みーさん

みーさん

台北・北京・上海・アムステルダムに駐在し、また上海で暮らしています。 週末はワインに合うお料理を作って楽しんでます♪ 今の上海もお伝えします。