ブラジルの代表料理 =フェジョアーダ＝

ブラジルの代表料理 =フェジョアーダ＝
  1. おいしそう！

 ブラジルの代表料理、feijoada（フェィジョアーダ）です。その昔、奴隷たちが、雇い主の捨てた肉を豆と一緒に煮込んで食べたのがルーツだと聞いたことがあります。干し肉、豚の耳、ソーセージなど、いろんなものを入れます。 うちは、干し肉、豚ノスペアリブ（これも塩漬け）、パイオと呼ばれるソーセージを入れて作ります。いっぺんにたくさん作っといて、面倒なときは解凍するだけ。今回は、私の帰国中にだんなが食べ......