糠サンマの話

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おいしそう！

晩御飯に糠サンマです　　　　　　　　　　　　　　釧路はサンマ漁が始まってますが全然獲れないそうでスーパーでも小さいサンマが特売で200円ぐらいしてますね高級魚だ　　　　　　　　でも　この写真のは、去年の糠サンマ一匹３９円だそうですデカイ！　糠に漬けたサンマは程よく油が抜け旨み成分がギッシリ新しい物だけが美味いとは限らないという事です。熟成ってすごいね。おいしかったごちそうさ......