手打ち　平餅蕎麦レシピあり

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おいしそう！

昔、とある県境の山奥の村で蒲鉾が大好きな蕎麦屋の店主が蕎麦を蒲鉾のように切って茹でたところ思いがけない美味しさだったそうで試しにその蕎麦をお店で限定メニューで出したところ評判となり今では店の看板メニューとなったのが、この「平餅蕎麦」です。「へいへいそば」と言います。というのは嘘です（笑）やってしまいました。大失敗です。（笑）折りたたんで蕎麦を切ったらボツボツと切れていきさらに乾燥していく事で麺を......