自家製パンチェッタレシピあり

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おいしそう！

自家製かんたんパンチェッタに挑戦ですパンチェッタというよりは、軽く塩漬けした塩豚かな。なんちゃってパンチェッタ豚のバラかたまり（今回は550ｇ位）に岩塩（大さじ1.5）、コショウ適量を全体にすり込みますキッチンペーパーとラップできっちり包んで冷蔵庫へ。ミイラ状態です。２日程そのまま、冷蔵庫に放置してみようと思います♪ ベーコンみたいに色々使えるようなものができたらいいなぁお......