プティパンヴィエノワ

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おいしそう！

昨日ホシノでプティパンヴィエノワを焼いたのですが子どもとサイクリングに出かけて過発酵～どうしようもなくって再仕込み。ホシノはなくなっちゃったのでイーストで。ヴィエノワはとっても好きなのでベーカリーで売ってたら迷わずゲットしちゃいます♪ ソシソンクープはゆるい生地だと入れにくいのではさみで(*^。^*)ＶＶＶ入れちゃいます。パートフェルメンテ準強力粉（メルベイユ） 20％ 50ｇサフ赤......