カレンズのライ麦パン

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おいしそう！

小ぶりのレーズンライを焼きました。レーズンはカレンズを使いました。小粒で酸味があって好き。種はレーズン元種を使いました。お友達の好みに合わせて重すぎない程度のライ麦の配合。プレゼントに使いました。 ☆☆☆今日の配合☆☆☆ ライ麦全粒粉（細引き）17.5% フランスパン専用粉(E65) 62.5% ゲランド塩1.8% 水 61.5％レーズン元種 30％カレンズ 30％小さく3つに分け......