コーヒーシナモンロール

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おいしそう！

コーヒー生地でシナモンロールを作りました。コーヒー生地美味しいなぁ。酒種だと強いのかな、、しっとり感が足りないなぁ、、。ルヴァンにしようかな、、10％にしちゃおっか、、など迷ってますがこの生地は風味がよかったのでまた焼いてみたいな。 ★★★今日の配合★★★ 酒種 15％準強力粉100％牛乳40% 水 11%~適量に調節卵黄 7% 塩 1.8% 砂糖 8% バター5% インスタントコーヒ......