塩パン

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おいしそう！

塩パン。準強力粉とライ麦粉（細挽き）を使って作っています。バターを入れてくるくる巻いてゆるいクレセント型に成形して艶卵。ポピーシードも振ってみました。美味しい。 ☆今日の配合☆ 準強力粉（Ｅ65） 82% ライ麦粉（アーレファイン）12.5％砂糖（粗糖）3％塩1.5％牛乳20％ホップ種40％レーズン元種 10％バター 5％巻き込み用バター適量。艶卵、上からかけるポピーシード......