苺酵母のバゲット

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おいしそう！

苺酵母のバゲット。今年も焼きました。もう苺酵母も終盤、、、。来年また焼こう、、。灰色のクラムと苺のかおり、、。バターと蜂蜜をつけて、、(^^♪ ☆今日の配合☆ E65 90% メルベイユ10％塩1.8％苺酵母エキス10％水71％ユーロモルト入れ忘れた。全体の加水は81％。酵母エキスは気泡が出るからバゲットには元種よりエキスを使うことが多いです。ランキングに参加しています。クリ......