ベーコンエピ★ホップ種

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おいしそう！

バゲットにする予定だった生地、、。気が付けばバゲットにするには過発酵だったので慌ててエピにしました。グリーンオリーブの水煮とベーコンを入れて。 ☆今日の配合☆ E65 90% メルベイユ10％塩1.8％ホップ種10％水71％ユーロモルト全体の加水は81％。オリーブとベーコンは適量。 130ｇの粉量で作った生地ですが2本の小さめのエピが出来ました。ランキングに参加しています。クリ......