ロコモコ弁当～運動会やオシャピクに～

Name: ロコモコ弁当～運動会やオシャピクに～
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 合い挽き肉 350g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 ハンバーグ用 1個; パン粉 大さじ2; 塩コショウ(下味用) 小さじ1; レタス 2枚; ニンジン(千切り) 1/2本; 紫キャベツ(千切り) 2枚; 卵(薄焼き卵用) 2個; 水溶き片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 砂糖 ひとつまみ; ケチャップ 少々; 白ゴマ ひとつまみ; パセリ(葉物野菜代用可能) 少々; ごはん (1人お茶碗1杯) 4杯; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ1

10

おいしそう！

料理紹介

お弁当にとっても可愛いいちごのケチャップアートしたロコモコ弁当はいかがですか？
運動会やオシャピクにオススメ

★材料
(4人分)

合い挽き肉
350g
玉ねぎ
1/2個
卵ハンバーグ用
1個
パン粉
大さじ2
塩コショウ(下味用)
小さじ1
レタス
2枚
ニンジン(千切り)
1/2本
紫キャベツ(千切り)
2枚
卵(薄焼き卵用)
2個
水溶き片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
塩
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
ケチャップ
少々
白ゴマ
ひとつまみ
パセリ(葉物野菜代用可能)
少々
ごはん (1人お茶碗1杯)
4杯
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1

★作り方
(30分～1時間)

1.
☆ハンバーグを作ります
ボールにひき肉、みじん切りした玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れて良く捏ねる。
2.
フライパンを温めて、成形したハンバーグを両面焼く
3.
☆の調味料を入れてソースを絡める
絡めたら火を止め、ハンバーグをお皿に取り出しておく。
4.
薄焼き卵を4枚作ります
ボールに水溶き片栗粉をつくりそこに、卵、砂糖、塩を入れ良く混ぜる。
フライパンを温めて、混ぜた卵を流し入れて
両面焼く。4回繰り返すので量に注意
5.
紫キャベツ、ニンジンは千切りにし、レタスは、サッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。
6.
盛り付け
お弁当にごはんを入れて、レタスを敷きます
千切りにした野菜を彩り良く盛り付けてハンバーグをのせたら、薄焼き卵を半分位被せ
真ん中にケチャップを少し出したら、爪楊枝でいちごの形に伸ばし、ゴマと、いちごのヘタに見立てるパセリを指します。
これで完成です