さめ軟骨の梅肉和え。〜梅水晶〜

さめ軟骨の梅肉和え。〜梅水晶〜
  1. おいしそう！

さめ軟骨の梅肉和え、梅水晶とも言います。 これが最近手に入らない。 あるテレビで紹介されてから一気に人気が出てしまい、メーカーも完全品薄状態。 さめの軟骨を細引いて梅肉ととびっこで和えた、完全なる酒の肴。 EJでは5、6年前から取り扱ってて、常連さ......

え〜ちゃんさん

え〜ちゃんさん

東京は駒込にある創作和食ダイニング、【EJ KITCHEN】のオーナー。当店の料理レシピやその日の出来事、はたまたサッカー話まで“何でもアリ”の独り言に近い（？）ブログです。