アルザス風ルバーブのクランブルタルトレシピあり

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おいしそう！

先日のルバーブを作ったタルト。生地は、パート・ブリゼ生地という、お砂糖がほとんど入らない、バターが香りつつ、パイ生地より軽い生地。色々なものにとってもあわせやすく、キッシュなどに使ってもいいんですよ。アパレイユは、アーモンドクリームのようで、生クリームで、クリーミーさと軽さを出した柔らかい生地。やわらかいルバーブにピッタリの食感になりました。クランブルは、以前もご紹介しましたが、フルーツにそのまま......