ひときれのビュッシュ・ド・ノエル。

ひときれのビュッシュ・ド・ノエル。
  1. おいしそう！

今月のクリスマスレッスン、Aクラスは、 〝ビュッシュ・ド・ノエル・モカ・ショコラ〝でした ショコラのスフレ生地に、モカ風味の、クレーム・ムスリーヌ。 クレームパティシエール（カスタード）がベースのバタークリームなので、 バターが入る割には、とても美味しいクリームで、断面も綺麗にカットできます！ Buche de Noel Mocha-chocolat コラージュ画像右下がそのケーキ。 こんな小......

プチ･シューさん

プチ･シューさん

お菓子研究家＊お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール主宰。フランスから帰国後、１５年間沢山の方に、お菓子の楽しみをお伝えしてきて、今は1年イギリスに駐在しています。著書「わたしにもできるお菓子づくり」（六耀社）お子様と是非作ってみてくださいね！