苦みは暑さを忘れさせる？？　小鉢料理「トロロゴーヤー」レシピあり

人数：3人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

日曜日は調理師学校の研修でお世話になっているお店が定休日の為、貴重な休日になります。昨日までの研修の４日間はずっと厨房にこもりきりの為、日中の外暑い暑い！！いや〜、完璧な夏ですね（笑）。薬膳の考え方でいくと、季節の野菜はその季節に食べると体調を整えてくれる事が多いそうです。例えばゴーヤーなどの苦み成分は暑くなった体を冷ましてくれる効果があるとか・・・。「ゴーヤーあるよ（HEROの田中要次風）」そ......