低カロリー！ムサカレシピあり

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おいしそう！

先日ミネストローネ・エスターテを作るのに大きな米茄子を買ったら、その後、南蛮漬け風そうめんに使っても、まぁだ少し残ってしまっていて、昨日はそれを使い切ってしまえる献立を考えました。二人分のお味噌汁の具にするよりは多いし、けど、何か一品おかずを作るには少なすぎる。そこでまたまたない知恵を絞った結果、中途半端な量しかない茄子で何か作ろうとするからアイデアが生まれないわけで、新しく小さめのもの......