究極のポットローストチキンレシピあり

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おいしそう！

昨日は丸鶏でローストチキンを焼きました！同じローストでも、いつもとはちょっと違った焼き方で、大きな深鍋に野菜や少量のストックなどと共に丸鶏を入れ、オーブンの中で蒸し焼き、いや、蒸し煮風にするポットローストです。私は３０前に渡英してからこれまで、何百羽と言う鶏をいろんな調理法でローストしたけれど、ポットローストに関しては、これを上回るレシピは絶対に存在しないと確信するお料理。なのでこんなネーミ......