ポーク in サイダーレシピあり

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おいしそう！

２、３日前、豚の骨付き肉を買いました。と言ってもスペアリブよりお手ごろ価格のショルダーブレイドです。ショルダーブレイドとは日本語に訳すと肩甲骨のこと。同じ骨付きでも肋骨とは表と裏の違いね。（爆）夕べはそのショルダーブレイドを使い、私にとっては“甘くて苦い思い出”の詰まった煮込みを作りました。でも出来上がったお料理には苦味はなく、ほのかに甘味のある最高に美味しい一品です！ポーク in サイダ......