ライ麦入りブラックソーダブレッドレシピあり

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おいしそう！

フランス料理やイタリア料理などと違い、エゲレスやアイルランドの料理ってのは、日本では極々限られたものしか知られていない。その日本でも知られている限られたものの１つに、ソーダブレッドがあります。ソーダとは重曹のことです。ソーダブレッドはイーストを使わず、酸と合わさると膨張効果をもたらす、重曹の特長を生かして膨らますパンです。食感はイーストを使ったパンみたいにふんわりしていませんが、発酵させる手......