フライド舌平目のタコスレシピあり

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おいしそう！

ムニエルでおなじみの舌平目。英語ではソールと呼びます。そして元々は英仏を隔てる海峡・ドーバー付近で収獲されるものをドーバーソールと呼んでいたのが、近年ではその名＝舌平目となり、他の海で収獲されたものもドーバーソールと呼んでいます。このドーバーソール、エゲレスでは高価な魚でなかなか口に入らないのに、アメリカではお手ごろ価格。この前コストコに行くと、なんと、ティラピアより安い単価で売られていた！食......