鶏軟骨と大根の甘辛煮レシピあり

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おいしそう！

昨日のブログの最後の方に登場した鶏の三つ葉スープ。あれは鶏ガラではなく、鶏ももの軟骨で取ったストックで作ったスープだったのです。スープの方はストックが余ったから作っただけのもので、軟骨を使って、私のアイデアの料理を試作してみたかったのです。カフェのメニューってより、いつか居酒屋を開いたら、その時おつまみの１つとして加えたい一品！旦那からは２つの具の食感の違いを指摘されたものの、味は間違いなく......