レシピブログ
以前、義父と義妹から、サプリメントショップに売っている顆粒のビタミンCをパン生地に加えると、全粒粉100%のパンでも、白い強力粉で焼いたパン同様に膨らむと教えられました。 その言葉を信じ実行に移しました。したら、本当にビタミンCを加えていない物より、ずっとふっくら膨らんだのです。その時の記事は こちら から... しかしここに来て、ビタミンCなんか足元にも及ばない、全粒粉パンを更にふっくらと膨ら......
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