豚バラと茄子の南蛮漬け風そうめんで、半チャンそうめん！（笑）レシピあり

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おいしそう！

昨日のブログでも触れましたが、６月半ばで早夏バテ気味な私。昨日もブランチにカップ麺のうどんを１つ食べただけだったけれど、１日中お腹空かなかった。夜も食べやすく、且つスタミナのつくものが食べたくて、あれしかない！と思い立ち、午前中に食材を仕入れ下準備を済ませておいたの。で、作った食べやすくてスタミナのつくあれとは、私の創作料理の中でも秀逸のこのそうめんです。豚バラ......