ブレイズドベジタブル（野菜の蒸し焼き）レシピあり

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おいしそう！

この１つ前の記事で紹介したビーフシチュー。その時につけ合わせた野菜は、ローストでもフライでも、そしてスチームでもない調理法で準備した野菜でした。ブレイズドベジタブル（野菜の蒸し焼き）ブレイズとは少量の水分で肉や野菜を蒸し焼きすることを言います。出来上がると、各素材から湧き出たジュースが混じり合って美味しい味を作り出す調理法です。付け合わせとしてだけではなく、これだけをメインにして食卓に出し......