とっても簡単に作れるのに、とっても美味しくて、さっぱりしたトマトのサラダ。ヨーグルトの代わりに朝食に加えたり、ダブル、トリプルサイズにしてランチに。夕飯のもう一品副菜にもオーケー。
★材料
(4人分)
トマト
中2個
コッテージチーズ
150g程度
塩
適宜
★作り方
(5~15分)
1.
トマトの皮を剥き、なり口の堅い部分を取り除いて1cm程度の角切りにする。
2.
1にコッテージチーズを加え混ぜ合わせる。塩でお好みの味付けに調味。
コッテージチーズは低カロリー食品。ダイエットにもばっちりです。裏ごしタイプではないチーズの方が、つぶつぶ感が楽しめて美味しい。