半熟卵のっけマーマイトトースト

半熟卵のっけマーマイトトースト
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

マーマイトとはビールの酒粕。イギリスではこれをトーストに塗ったり、お料理に使ったりします。その味は、“お醤油をかけて食べた目玉焼きの皿の汚れを、パンでふき取って食べた時の味”にそっくり！マーマイトと卵は合います！まるでお醤油をかけて食べているようで、日本人の私にはとっても嬉しい味！

★材料

(1人分)

  • 重曹

    小さじ１

  • 卵

    １個

  • 食パン

    １枚

  • マーマイト

    適宜（少し多めに！）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に７００～８００ｍｌの水を張り、重曹を加えて火にかける。ぐつぐつ大きな泡を立てて煮立って来たら、火を少し弱める。

  2. 2.

    卵をスプーンかお玉に載せ、ゆっくりと１の湯に入れる。そのまま５～６分茹で、茹で上がったら冷たい水に卵を取り２～３分置く。

  3. 3.

    食パンをトーストし、マーマイトを少し分厚めに塗る。殻を剥いたゆで卵をトーストの上に載せて潰す。卵の黄身を絡めながらいただく。

★ワンポイントアドバイス

重曹を加えて卵を茹でると、殻が綺麗に剥けます。マーマイトは卵の黄身を絡めて食べるので、少し多めに塗った方が美味しいですが、塩分の多い食品なので取りすぎには注意です。

アサヒさん

アサヒさん

２０１８年６月からお料理教室＠大阪を再開しました。CAFE WABI SAVVYで人気だった料理、ブログでご紹介した各国料理を、料理教室を通じてご紹介しています。