カルボナーラレシピあり

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おいしそう！

レタスクラブ７０５号に載ってた、リストランテレーネアのシェフのカルボナーラのレシピを参考にしてつくりました。もちろん、そのままやと塩分とか多くなるので、美味しさをなるべく損なわないように極力抑えてます。パスタは塩茹でするのをやめて、ソースに塩を入れています。塩を使うので、いつものように前もって小さじ1/4のさじを使い、あらかじめ1gより少し少ないぐらいの塩を準備しておきます。ベーコ......