エリチキって鶏の唐揚げですか？

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おいしそう！

鶏の唐揚げ？？いえ、違います。エリチキ下味をつけたエリンギと鶏（今回は皮を使ってみた）を小麦粉でひっつけて、衣を絡めて揚げてます。エリンギ＋チキンで、エリチキです。鶏肉のボリューム感はそのままに、たんぱく質などが大幅に抑えれます。試しに作ってみたのですが、なかなかいけました。＾＾より鶏肉に近い食感のキノコがあるみたいですが、なかなか手に入るものではないので、近くのスーパーで簡単......